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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の名言辞典 

著者名 平野 雅章/[ほか]編
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者 東京書籍
出版年月 1994.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架3838/84/1101328123参考在庫 不可
2 東部図書館参考開架3838/10/2100076023参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000562528
書誌種別 図書
書名 食の名言辞典 
書名ヨミ ショク ノ メイゲン ジテン
言語区分 日本語
著者名 平野 雅章/[ほか]編
著者名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版年月 1994.10
本体価格 ¥9223
ISBN 4-487-73221-2
数量 659p
大きさ 22cm
分類記号 383.8
件名 食物   名言
内容紹介 日本の古典、江戸時代の料理書、魯山人など現代の料理人の著作や発言、中国の古典や「随園食単」など、仏教の経典、聖書、欧米の哲人の言行録や文学、名シェフの言行録などから広く収集した、食と酒を語る珠玉の名言を収録。
著者紹介 1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「食物ことわざ辞典」など。



内容細目

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平野 雅章
1994
383.8
食物 名言
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