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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 

著者名 長島 博/著
著者名ヨミ ナガシマ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架5968/10/2102359073一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002116417
書誌種別 図書
書名 日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 
書名ヨミ ニホン リョウリ シュウギ ブシュウギ ハンドブック
婚礼・法事の料理と仕来り
言語区分 日本語
著者名 長島 博/著
著者名ヨミ ナガシマ ヒロシ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-388-35334-7
ISBN 4-388-35334-7
数量 167p
大きさ 21cm
分類記号 596.8
件名 料理(日本)   冠婚葬祭
内容紹介 献立から道具・器、言葉使いまで、祝儀・不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。
著者紹介 1946年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理・紫水」専務取締役料理長。(社)日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長。著書に「実践むきもの教本」など。



内容細目

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2010
596.8
料理(日本) 冠婚葬祭
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