検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	日本のごはん
著者名	銀城康子／文
著者名ヨミ	ギンジョウヤスコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2019.12

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J383/ｷﾔ/25	0600616716	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100767637
書誌種別	図書（児童）
書名	日本のごはん
書名ヨミ	ニホンノゴハン
叢書名	絵本世界の食事
叢書番号	25
言語区分	日本語
著者名	銀城康子／文　高松良己／絵
著者名ヨミ	ギンジョウヤスコ　タカマツリョウミ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2019.12
本体価格	￥２５００
ISBN	978-4-540-19165-7
ISBN	4-540-19165-7
数量	33p
大きさ	27cm
分類記号	383.81
件名	食生活　料理(日本)
学習件名	日本料理　食生活　食文化　給食　米作り　水　年中行事　西洋料理　台所　食事作法　郷土料理　季節
内容紹介	日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
目次タイトル	1 朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり
	2 子どもたちの昼ごはんは給食です
	3 晩ごはんには、いろんな料理が並びます
	4 日本列島は稲作に適した気候です
	5 日本の水が日本のごはんを支えています
	6 伝統的な日本料理は肉も油も使いません
	7 年中行事と稲作と食は結びついています
	8 明治維新で日本の食事が大きく変化しました
	9 一週間の晩ごはんです
	10 台所を見てみましょう
	11 他の国にはない日本独特のマナーがあります
	12 海と山、東と西で料理の様子が違います
	13 四季の違いが食事に現れます
	14 日本のごはんをつくってみましょう
	15 もう少し日本のごはんの話