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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美肌食品素材の評価と開発 

著者名 山本 哲郎/監修
著者名ヨミ ヤマモト テツロウ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架588/48/1102550881一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100766207
書誌種別 図書
書名 美肌食品素材の評価と開発 
書名ヨミ ビハダ ショクヒン ソザイ ノ ヒョウカ ト カイハツ
叢書名 食品シリーズ
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 山本 哲郎/監修
著者名ヨミ ヤマモト テツロウ
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.12
本体価格 ¥5000
ISBN 978-4-7813-1390-0
ISBN 4-7813-1390-0
数量 6,209p
大きさ 26cm
分類記号 588
件名 食品工学   皮膚科学
内容紹介 肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。



内容細目

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2019
588 588
食品工学 皮膚科学
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