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書誌情報サマリ

書名

日本農書全集　52

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫6108/1/521101602713一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000259778
書誌種別 図書
書名 日本農書全集　52
巻次(漢字) 52
書名ヨミ ニホン ノウショ ゼンシュウ
各巻書名 農産加工
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1998.6
本体価格 ￥５７１４
ISBN 4-540-98002-5
数量 348,13p
大きさ 22cm
分類記号 610.8
件名 農業技術－歴史



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 漬物塩嘉言 小田原屋主人／著 江原 絢子／訳・注
2 豆腐集説 榊原 芳野／著 江原 絢子／訳・注
3 豆腐皮 榊原 芳野／著 江原 絢子／訳・注
4 麩口伝書 江原 絢子／訳・注
5 仕込帳 太田 弥次右衛門／著 籠谷 直人／訳・注
6 ?油仕込方之控 鉄屋庄兵衛／著 吉田 元／訳・注
7 製塩録 岡野 為／著 湯浅 淑子／訳・注

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