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書誌情報サマリ

書名

ドイツのごはん　

著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/ｷﾔ/60600356500児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001817922
書誌種別 図書（児童）
書名 ドイツのごはん　
書名ヨミ ドイツ ノ ゴハン
叢書名 絵本世界の食事
叢書番号 6
言語区分 日本語
著者名 銀城 康子／文 　 マルタン フェノ／絵
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　マルタン フェノ
著者名原綴 Faynot Martin
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-07221-5
ISBN 4-540-07221-5
数量 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.834
件名 食生活 　 料理(西洋)－ドイツ
学習件名 ドイツ料理　食生活　食文化　パン　台所　食品保存　ソーセージ　食事作法　市場　パーティ　クリスマス　郷土料理
内容紹介 ドイツの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 1 朝ごはんは小型パンです
2 2 昼ごはんは家で食べます
3 3 晩ごはんは火を使わない料理が多いのです
4 4 台所の様子を覗いてみると
5 5 一週間の昼と夜の料理です
6 6 冬に備えた保存食としてソーセージが発達しました
7 7 昔は、野菜や果物も保存していました
8 8 マナーには厳しいのです
9 9 土曜日は家族みんなで市場へ行きます
10 10 バーベキューパーティーが休日の楽しみです
11 11 クリスマスを待つ4週間は特別です
12 12 季節ごとの食事の変化も楽しみです
13 13 地方ごとに、さまざまな料理があります
14 14 ドイツのごはんをつくってみましょう
15 15 もう少しドイツのごはんの話

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