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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J383/キヤ/11 | 0600374277 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001939093 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
モンゴルのごはん |
書名ヨミ |
モンゴル ノ ゴハン |
叢書名 |
絵本世界の食事
|
叢書番号 |
11 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
銀城 康子/文
高松 良己/絵
|
著者名ヨミ |
ギンジョウ ヤスコ タカマツ リョウミ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2009.1 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-540-08196-5 |
ISBN |
4-540-08196-5 |
数量 |
32p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
383.8227
|
件名 |
食生活
料理(モンゴル)
|
学習件名 |
モンゴル(国名) 食生活 食文化 エスニック料理 家畜の飼育 小麦粉 乳製品 肉・肉製品 台所 パーティ 食事作法 郷土料理 |
内容紹介 |
モンゴルの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
著者紹介 |
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
1 草原で人の命を支えるのは家畜です |
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2 |
2 「白い食べもの」と「赤い食べもの」が基本です |
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3 |
3 小麦粉料理が豊富です |
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4 |
4 お腹にやさしい乳製品の朝ごはん |
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5 |
5 昼ごはんも乳製品がたっぷりです |
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6 |
6 肉が美味しい晩ごはん |
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7 |
7 台所の様子を覗いてみると |
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8 |
8 休日は手間をかけて、お楽しみ料理です |
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9 |
9 一週間の食事です |
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10 |
10 おもてなし料理でパーティーを開きます |
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11 |
11 特別な食事マナーがあります |
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12 |
12 季節によって特別な食事があります |
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13 |
13 地域によって食事の違いがあります |
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14 |
14 モンゴルのごはんをつくってみましょう |
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15 |
15 もう少しモンゴルのごはんの話 |
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