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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 6113/123/ | 1102763011 | 一般 | 貸出中 | 可 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101129205 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界の食はどうなるか |
書名ヨミ |
セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ |
|
フードテック、食糧生産、持続可能性 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
イェルク・スヌーク/著
ステイファン・ファン・ロンパイ/著
野口 正雄/訳
|
著者名ヨミ |
イェルク スヌーク ステイファン ファン ロンパイ ノグチ マサオ |
著者名原綴 |
Snoeck Jorg Rompaey Stefan Van |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2024.1 |
本体価格 |
¥3800 |
ISBN |
978-4-562-07387-0 |
ISBN |
4-562-07387-0 |
数量 |
308p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
611.3
|
件名 |
食糧問題
|
注記 |
原タイトル:The future of food |
注記 |
文献:p301〜308 |
内容紹介 |
ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。 |
著者紹介 |
リテールディテール社創設者。 |
内容細目
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