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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食卓文明論 

著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3838/79/2101809360一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000660769
書誌種別 図書
書名 食卓文明論 
書名ヨミ ショクタク ブンメイロン
チャブ台はどこへ消えた?
叢書名 中公叢書
言語区分 日本語
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年月 2005.4
本体価格 ¥1700
ISBN 4-12-003619-7
数量 239p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 食生活   民具
内容紹介 銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。1997~2004年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麵類学ことはじめ」ほか。



内容細目

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石毛 直道
2005
383.8
食生活 民具
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