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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	世界遺産になった食文化　3
著者名	服部津貴子／監修
著者名ヨミ	ハットリツキコ
出版者	WAVE出版
出版年月	2013.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J383/ｾｶ/3	0600476956	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100046963
書誌種別	図書（児童）
書名	世界遺産になった食文化　3
巻次(漢字)	3
書名ヨミ	セカイイサンニナッタショクブンカ
各巻書名	文明の十字路に息づくトルコ料理
言語区分	日本語
著者名	服部津貴子／監修　こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	ハットリツキコ　コドモクラブ
出版地	東京
出版者	WAVE出版
出版年月	2013.3
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-87290-975-3
ISBN	4-87290-975-3
数量	47p
大きさ	29cm
分類記号	383.8
件名	食生活　世界無形文化遺産
各巻件名	料理(トルコ)
学習件名	トルコ　食文化　トルコ料理　世界無形文化遺産　世界遺産　穀物　織物　野菜料理　果物　木の実　肉料理　香辛料　イスラム教　祝祭日　断食　食生活　魚料理　飲食店　ちゃ(茶)　菓子　シチュー　プリン
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。3は、トルコ料理を取り上げ、その特徴や伝統、イスラム教の食文化について解説する。トルコ料理のレシピも掲載。
目次タイトル	世界遺産
	はじめに
	パート1 トルコ料理って、どんな料理?
	文明の十字路でうまれた料理　ユネスコの無形文化遺産に　穀物は食事の基本　コラムトルコのキリム　豊富な野菜料理　コラムくだものとナッツのはなし　トルコの肉料理　コラム香辛料のはなし
	パート2 トルコの食文化
	寛容なイスラム教の国　ラマザンバイラムとクルバンバイラム　コラムトルコの「子どもの日」　毎日の食事　トルコのお菓子とチャイ　コラムノアの方舟のはなし
	パート3 トルコ料理をつくってみよう!
	ピーマンのドルマ〜ビベル・ドルマス〜　トルコ風肉だんご〜キョフテ〜　白いんげん豆と羊肉のシチュー〜エティリ・クル・ファスリエ〜　ノアの方舟プディング〜アシュレ〜
	用語解説
	さくいん