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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界遺産になった食文化 4

著者名 服部 津貴子/監修
著者名ヨミ ハットリ ツキコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2013.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/セカ/40600476965児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100046965
書誌種別 図書(児童)
書名 世界遺産になった食文化 4
巻次(漢字) 4
書名ヨミ セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ
各巻書名 マヤ文明から伝わるメキシコ料理
言語区分 日本語
著者名 服部 津貴子/監修   こどもくらぶ/編
著者名ヨミ ハットリ ツキコ コドモ クラブ
出版地 東京
出版者 WAVE出版
出版年月 2013.3
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-87290-976-0
ISBN 4-87290-976-0
数量 47p
大きさ 29cm
分類記号 383.8
件名 食生活   世界無形文化遺産
各巻件名 料理(メキシコ)
学習件名 メキシコ 食文化 メキシコ料理 世界無形文化遺産 世界遺産 食生活の歴史 とうもろこし とうがらし ソース チョコレート サボテン 酒 郷土料理 塩 アボカド 食生活 年中行事 主食 卵料理 肉料理
内容紹介 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。4は、メキシコ料理を取り上げ、その特徴や伝統、各地域の食文化について解説する。メキシコ料理のレシピも掲載。
目次タイトル 世界遺産
はじめに
パート1 メキシコ料理って、どんな料理?
古代メキシコとヨーロッパの食文化の融合 トウモロコシのひみつ トウガラシのひみつ サルサのひみつ コラム チョコレートのはなし サボテンを食べる テキーラ村が世界遺産に
パート2 メキシコの食文化
ミチョアカン州の伝統料理 コラム アボカドと塩のはなし オアハカ州の伝統料理 プエブラ州の伝統料理 ユカタン半島とベラクルス州の伝統料理 一日の食事 特別な日の食べ物
パート3 メキシコ料理をつくってみよう!
メキシコの主食 〜トルティーヤ〜 アボカドのディップ 〜ワカモレ〜 メキシコ風スクランブルエッグ 〜ウェボス・ランチェロス〜 とり肉のモレ 〜ポジョ・エン・モレ・ポブラーノ〜
用語解説
さくいん



内容細目

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服部 津貴子 こどもくらぶ
2013
383.8
食生活 世界無形文化遺産
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