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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/ﾜｼ/4 | 0600503599 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100150662 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
和食のすべてがわかる本 4 |
| 巻次(漢字) |
4 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ スベテ ガ ワカル ホン |
|
たのしくつくれるレシピつき |
| 各巻書名 |
和食からWASHOKUへ |
| 各巻副書名 |
世界にひろがる和食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
服部 幸應／監修
服部 津貴子／監修
こどもくらぶ／編
|
| 著者名ヨミ |
ハットリ ユキオ ハットリ ツキコ コドモ クラブ |
| 出版地 |
京都 |
| 出版者 |
ミネルヴァ書房
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| 本体価格 |
￥２５００ |
| ISBN |
978-4-623-06976-7 |
| ISBN |
4-623-06976-7 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 件名 |
料理(日本)
|
| 学習件名 |
日本料理 食文化 すし 食生活の歴史 ラーメン インスタント食品 かまぼこ しょう油 みそ ソース 調味料 料理 天ぷら 鶏肉 どんぶりもの 調理器具 |
| 内容紹介 |
日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。4は、世界にひろがる和食について解説し、てんぷら、カツ丼などのレシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。 |
| 目次タイトル |
パート1 知ろう! 調べよう! |
|
世界じゅうで人気の日本食 海外のすしは巻きずしから すしが世界で人気のわけ そもそも「日本料理」とは? 和洋折衷の日本の料理 すしのつぎに人気の日本料理は? ラーメンも日本の食文化だ! 日本発の新しい食文化 しょうゆとみそ 日本のソースとうま味調味料 あらためて考える「和食」 和食の海外普及 和食を未来へ引きつぐ |
|
パート2 つくろう! 食べよう! |
|
てんぷら・かき揚げ ドラゴンロール 焼きとり カツ丼 |
|
和食の調理道具・和食の料理用語 |
|
さくいん |
内容細目
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