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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お肉のひみつ 

著者名 小竹 千香子/著
著者名ヨミ オダケ チカコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/オチ/0600210390児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000001654
書誌種別 図書(児童)
書名 お肉のひみつ 
書名ヨミ オニク ノ ヒミツ
叢書名 やさしい科学
言語区分 日本語
著者名 小竹 千香子/著   永井 泰子/絵
著者名ヨミ オダケ チカコ ナガイ ヤスコ
出版地 東京
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4
本体価格 ¥1300
ISBN 4-378-03885-4
数量 63p
大きさ 23cm
分類記号 596.33
件名 料理-肉   肉・肉製品
学習件名 料理 肉料理 肉・肉製品
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。



内容細目

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小竹 千香子 永井 泰子
2000
料理-肉 肉・肉製品
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