検索結果書誌詳細

いちばん大切な食べものの話　：　ど…
小泉 武夫／著,… 世界一くさい食べもの　：　なぜ食べ…
小泉 武夫／著 行ってみよう!発酵食品工場
中居 惠子／著,… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 食あれば楽あり下
小泉 武夫／著 食あれば楽あり上
小泉 武夫／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 食べもの日本地図鑑
小泉 武夫／監修… 食に知恵あり下
小泉 武夫／著 食に知恵あり上
小泉 武夫／著 絶倫食
小泉 武夫／著 未来へ伝えたい日本の伝統料理[5]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[2]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[6]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[4]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[3]
後藤 真樹／著,… 未来へ伝えたい日本の伝統料理[1]
後藤 真樹／著,… 鯨は国を助く　：　箸を持った憂国の…
小泉 武夫／著 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 いのちをはぐくむ農と食
小泉 武夫／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… しょうたとなっとう
星川 ひろ子／写… 冒険する舌　：　怪食紀行秘蔵写真集
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 日本の味と世界の味
小泉 武夫／著 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 食と日本人の知恵
小泉 武夫／著 食の堕落と日本人
小泉 武夫／著 納豆の快楽
小泉 武夫／著 灰に謎あり　：　酒・食・灰の怪しい…
小泉 武夫／著 酒学入門　：　Alcoholic …
小泉 武夫／[ほ… 食に知恵あり
小泉 武夫／著 銘酒誕生　：　白酒と焼酎
小泉 武夫／著 語部醸児の粗談義　：　ぜんぶ魚のア…
小泉 武夫／著 酒肴奇譚　：　語部醸児之酒肴譚
小泉 武夫／著 食は胃のもの味なもの
小泉 武夫／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 世界<香食>大博覧会　：　臭くて美…
小泉 武夫／著 匂いの文化誌
小泉 武夫／[ほ…

古代中世暦　：　和暦・ユリウス暦月…
日外アソシエーツ… そらまめくんのぼくのいちにち
なかや みわ／さ… おばけかぞくのいちにち
西平 あかね／さ… ブレーメンのおんがくたい
グリム／作,グリ… もこもこもこ
谷川 俊太郎／作… 骨の学校　：　ぼくらの骨格標本のつ…
盛口 満／著,安… うんちレストラン
新開 孝／写真,… 複雑さを生きる　：　やわらかな制御
安冨 歩／著 ザ・俳句歳時記
ザ・俳句歳時記編… ぞうくんのあめふりさんぽ
なかの ひろたか… 定款・各種規則の作成実務
藤原 総一郎／著… 音訳マニュアル　：　視…音訳・調査編
全国視覚障害者情… くらいくらい
はせがわ せつこ… 黒衣の女ベルト・モリゾ　：　184…
ドミニク・ボナ／… ポップ・ヴォーカル　：　selec…
松生 恒夫／監修 The Google story
David A.… 365まいにちペンギン
ジャン=リュック… 20世紀ロシア農民史
奥田 央／編 せんべせんべやけた
こばやし えみこ… なーらんだ
三浦 太郎／作・… 勝浦市史通史編
勝浦市史編さん委… おりがみでおみせやさん　：　きった…
いまい みさ／著 <気>の心理臨床入門
黒木 賢一／著 棗椰子の木陰で　：　第三世界フェミ…
岡 真理／著 千葉県の歴史散歩
千葉県高等学校教… 人のからだ
坂井 建雄／監修 日本の歴史人物
佐藤 和彦／監修 伝統工芸
伝統的工芸品産業… クラニオセイクラル・バイオダイナミ…
Franklyn… 百まいのドレス
エレナー・エステ… しのだけむらのやぶがっこう
カズコ・G.スト… どうぶついろいろかくれんぼ
いしかわ こうじ… 都会の木の花図鑑
石井 誠治／著 くちばし　：　どれが一番りっぱ?
ビアンキ／ぶん,… ケースワークの原則　：　援助関係を…
F.P.バイステ… 大人の園芸 庭木花木果樹
濱野 周泰／監修 真宗重宝聚英第5巻
信仰の造形的表現… わがまちブック 松戸3
まちづくりNPO… もっと知りたい狩野派　：　探幽と江…
安村 敏信／著 魂萌え!の女たち　：　祝祭の季節を…
本岡 典子／著

発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 発酵・醸造食品の最前線
北本 勝ひこ／監… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 新しい乳酸菌の機能と応用
上野川 修一／監… 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 発酵と醸造のいろは　：　伝統技法か…
食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… ちばの発酵　：　平成29年度企画展
応用微生物学
横田 篤／編,大… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 醱酵と食文化　：　類人猿と人類の分…
徳井 賢／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 乳酸菌の保健機能と応用
上野川 修一／監… 発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵・醸造食品の技術と機能性
北本 勝ひこ／監… 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 海の微生物の利用　：　未知なる宝探…
今田 千秋／著 食品と微生物
川本 伸一／編著… 麴
一島 英治／著 乳酸菌のひみつ
【ヌエ】 りつき… 醸造微生物の名前と性状
中里 厚実／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 発酵と醸造4
東 和男／編著

70歳からおいしく栄養がとれる食事…
京都栄養士ネット… 75歳の親に知ってほしい!筋トレと…
大坂 貴史／著 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 共食と孤食　：　50年の食生態学研…
足立 己幸／著,… コウケンテツの日本100年ゴハン紀…
NHK「コウケン… 80代現役医師夫婦の賢食術
家森 幸男／著 <図説>食材と調理からたどる中世ヨ…
ハンネレ・クレメ… あさごはんで世界いっしゅう
アリス・B.マッ… 持続可能な社会における食料問題　：…
橋本 直樹／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… あっくんはたべられない　：　食の困…
あっくん／作,高… フォーラム人間の食第3巻
韓国-食の文化
延 恩株／著 世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 恵みありて、インジェラに集う　：　…
上村 知春／著 コックローさんの毎日のごはん朝昼晩…
読書工房／編著 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 食べものと命を考える本2
近藤 とも子／著… 食生活データ総合統計年報2023
食文化からイギリスを知るための55…
石原 孝哉／編著… 食事と栄養の科学大図鑑
リアノン・ランバ… スローフード宣言　：　食べることは…
アリス・ウォータ… 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… いちばん大切な食べものの話　：　ど…
小泉 武夫／著,… 沖縄の食文化
外間 守善／著 食の資料探しガイドブック
荒木 一視／著,… 人間とは食べるところのものである　…
河上 睦子／著 京都の食文化　：　歴史と風土がはぐ…
佐藤 洋一郎／著 伝えたい!昭和の食卓　：　高知の味
松崎 淳子／[著… 食べものと命を考える本1
近藤 とも子／著… コロナ禍の食と農
内藤 重之／編著 フォーラム人間の食第2巻
イタリア料理の誕生
キャロル・ヘルス… 世界史を変えた独裁者たちの食卓下
クリスティアン・… 世界史を変えた独裁者たちの食卓上
クリスティアン・… 砂糖の日本史
江後 迪子／著 食の哲学　：　「食べること」に潜む…
サラ E.ウォー… 人新世の脱<健康>　：　食・健康・…
田村 典江／著,… イギリスが変えた世界の食卓
トロイ・ビッカム…