検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

味噌大学　

著者名 三角 寛／著
著者名ヨミ ミスミ カン
出版者 現代書館
出版年月 2001.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ5886/9/2101400291一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001268484
書誌種別 図書
書名 味噌大学　
書名ヨミ ミソ ダイガク
版表示 新装版
言語区分 日本語
著者名 三角 寛／著
著者名ヨミ ミスミ カン
出版地 東京
出版者 現代書館
出版年月 2001.11
本体価格 ￥２５００
ISBN 4-7684-7020-3
数量 231p
大きさ 22cm
分類記号 588.6
件名 味噌 　 漬物
注記 初版:文芸社 昭和44年刊
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
著者紹介 1903～71年。大分県生まれ。日本大学法科卒業。執筆活動のほかに映画館経営、埼玉県桂木寺住職などを務めた。著書に「怪奇の山窩」など。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

三角 寛
2001
【農業振興地域の整備に関する法律の解…】 農業振興地域の整備に関する法律の解…
農業振興地域制度… 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【諸尊経典要義　：　仏さまの功徳と由…】 諸尊経典要義　：　仏さまの功徳と由…
下泉全暁 編著 【古代日本人と外国語　：　源氏・道真…】 古代日本人と外国語　：　源氏・道真…
湯沢 質幸／著 【ばいばい】 ばいばい
まつい のりこ／… 【あっちゃんあがつく　：　たべものあ…】 あっちゃんあがつく　：　たべものあ…
みね よう／げん… 【ハリウッド脚本術[1]】 ハリウッド脚本術[1]
ニール・D.ヒッ… 【瀬戸内寂聴全集11】 瀬戸内寂聴全集11
瀬戸内 寂聴／著 【オバケやかたのひみつ　：　まんげつ…】 オバケやかたのひみつ　：　まんげつ…
大島 妙子／作・… 【瀬戸内寂聴全集10】 瀬戸内寂聴全集10
瀬戸内 寂聴／著 【男同士の絆　：　イギリス文学とホモ…】 男同士の絆　：　イギリス文学とホモ…
イヴ・K.セジウ… 【そらまめくんのベッド】 そらまめくんのベッド
なかや みわ／さ… 【コッケモーモー!】 コッケモーモー!
ジュリエット・ダ… 【瀬戸内寂聴全集9】 瀬戸内寂聴全集9
瀬戸内 寂聴／著 【きかんしゃやえもん】 きかんしゃやえもん
阿川 弘之／文,… 【キース・ジャレットインナービューズ…】 キース・ジャレットインナービューズ…
キース・ジャレッ… 【詳解情報公開法】 詳解情報公開法
総務省行政管理局… 【脆弱なる絶対　：　キリスト教の遺産…】 脆弱なる絶対　：　キリスト教の遺産…
スラヴォイ・ジジ… 【豊臣秀吉と京都　：　聚楽第・御土居…】 豊臣秀吉と京都　：　聚楽第・御土居…
日本史研究会／編 【セロひきのゴーシュ】 セロひきのゴーシュ
宮沢 賢治／作,… 【お化けの真夏日】 お化けの真夏日
川端 誠／作 【チムとゆうかんなせんちょうさん】 チムとゆうかんなせんちょうさん
エドワード・アー… 【ハムレット】 ハムレット
William … 【こぶたほいくえん】 こぶたほいくえん
なかがわ りえこ… 【ちいさいおうち】 ちいさいおうち
ばーじにあ・りー… 【ネコのタクシー】 ネコのタクシー
南部 和也／さく… 【すてきな三にんぐみ】 すてきな三にんぐみ
トミー=アンゲラ… 【きょだいなきょだいな】 きょだいなきょだいな
長谷川 摂子／作… 【『変態心理』と中村古峡　：　大正文…】 『変態心理』と中村古峡　：　大正文…
小田 晋／[ほか… 【総合和声　：　実技・分析・原理別巻】 総合和声　：　実技・分析・原理別巻
島岡 譲／執筆責… 【グループワークの専門技術　：　対人…】 グループワークの専門技術　：　対人…
黒木 保博／[ほ… 【ふわふわふとん】 ふわふわふとん
カズコ・G.スト… 【シャーロットのおくりもの】 シャーロットのおくりもの
E.B.ホワイト… 【めぐろのさんま】 めぐろのさんま
川端 誠／[作] 【治療文化論　：　精神医学的再構築の…】 治療文化論　：　精神医学的再構築の…
中井 久夫／著 【草生栽培で生かすブドウの早仕立て新…】 草生栽培で生かすブドウの早仕立て新…
小川 孝郎／著 【近代の復権　：　マルクスの近代観か…】 近代の復権　：　マルクスの近代観か…
松尾 匡／著 【イチから出直す高校英語　：　43の…】 イチから出直す高校英語　：　43の…
MEMOランダム… 【福田村事件の真相　：　歴史の…第1集】 福田村事件の真相　：　歴史の…第1集
千葉福田村事件真… 【ハリー・ポッターとアズカバンの囚人】 ハリー・ポッターとアズカバンの囚人
J.K.ローリン…
588.6
【マスタードの歴史】 マスタードの歴史
デメット・ギュゼ… 【天然系調味料の知識】 天然系調味料の知識
石田 賢吾／著 【にっぽん醬油蔵めぐり】 にっぽん醬油蔵めぐり
高橋 万太郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【食品調味の知識】 食品調味の知識
太田 静行／原著 【醬油】 醬油
吉田 元／著 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【プロのための調味料図鑑　：　トップ…】 プロのための調味料図鑑　：　トップ…
 【しょうゆのできるまで　：　キッコー…】 しょうゆのできるまで　：　キッコー…
 【醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…】 醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…
高梨本家／監修,… 【ソースの歴史】 ソースの歴史
メアリアン・テブ… 【Kikkoman　：　season…】 Kikkoman　：　season…
 【醬油手帖mini】 醬油手帖mini
杉村 啓／制作・… 【醬油手帖Vol.6】 醬油手帖Vol.6
杉村 啓／制作・… 【見学!日本の大企業キッコーマン】 見学!日本の大企業キッコーマン
こどもくらぶ／編… 【キッコーマンパンフレット】 キッコーマンパンフレット
 【醬油手帖mini】 醬油手帖mini
杉村 啓／制作・… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【醬油手帖Vol.5】 醬油手帖Vol.5
杉村 啓／制作・… 【国境は越えるためにある　：　「亀甲…】 国境は越えるためにある　：　「亀甲…
茂木 友三郎／著 【みそのひみつ】 みそのひみつ
大岩 ピュン／漫… 【醬油手帖Vol.4】 醬油手帖Vol.4
杉村 啓／制作・… 【醬油手帖Vol.3】 醬油手帖Vol.3
杉村 啓／制作・… 【酢の機能と科学】 酢の機能と科学
酢酸菌研究会／編 【醬油を運んだ川の道　：　利根川・江…】 醬油を運んだ川の道　：　利根川・江…
千葉県立関宿城博… 【醬油手帖Vol.2】 醬油手帖Vol.2
杉村 啓／制作・… 【探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…】 探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…
山中 伊知郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【私のビジネス春秋】 私のビジネス春秋
大森 清司／著 【バルサミコ酢のすべて】 バルサミコ酢のすべて
レオナルド・ジャ… 【自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…】 自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…
石村 眞一／編著… 【キッコーマンのグローバル経営　：　…】 キッコーマンのグローバル経営　：　…
茂木 友三郎／著 【イルバルサミコ】 イルバルサミコ
小坂 士朗／監修… 【平安時代の醬油を味わう】 平安時代の醬油を味わう
松本 忠久／著 【酢の絵本】 酢の絵本
やなぎだ ふじは… 【しょうゆの絵本】 しょうゆの絵本
たち ひろし／へ… 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【調味料をさがす　：　世界の800品…】 調味料をさがす　：　世界の800品…
 【日本の味醬油の歴史】 日本の味醬油の歴史
林 玲子／編,天…
味噌　漬物
【江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…】 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 【みそしるをつくる】 みそしるをつくる
高山 なおみ／文… 【まんまるダイズみそづくり】 まんまるダイズみそづくり
ミノオカ リョウ… 【ピクルスと漬け物の歴史】 ピクルスと漬け物の歴史
ジャン・デイヴィ… 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【味噌の民俗　：　ウチミソの力】 味噌の民俗　：　ウチミソの力
岩城 こよみ／著 【大豆からそだてるみそしる】 大豆からそだてるみそしる
真木 文絵／文,… 【漬物入門】 漬物入門
宮尾 茂雄／著 【漬物の機能と科学】 漬物の機能と科学
前田 安彦／編,… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【みそのひみつ】 みそのひみつ
大岩 ピュン／漫… 【あゆみ　：　創立40周年記念史誌】 あゆみ　：　創立40周年記念史誌
創立40周年記念… 【ピクルスの絵本】 ピクルスの絵本
みやお しげお／… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【漬けものの絵本1】 漬けものの絵本1
 【漬けものの絵本2】 漬けものの絵本2
 【自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…】 自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…
石村 眞一／編著… 【実地研究漬物処方全覧】 実地研究漬物処方全覧
前田 安彦／著 【漬け物百科　：　旬を楽しむわが家の…】 漬け物百科　：　旬を楽しむわが家の…
家の光協会／編 【中国漬物大事典　：　中国醬【アン】…】 中国漬物大事典　：　中国醬【アン】…
宮尾 茂雄／監訳 【みその絵本】 みその絵本
いまい せいいち… 【みそでつくる元気食　：　うちの合わ…】 みそでつくる元気食　：　うちの合わ…
江上 栄子／監修 【味噌一代記　：　義農味噌株式会社創…】 味噌一代記　：　義農味噌株式会社創…
 【漬物学　：　その化学と製造技術】 漬物学　：　その化学と製造技術
前田 安彦／著 【味噌　：　色・味にブレを出さない技…】 味噌　：　色・味にブレを出さない技…
今井 誠一／著 【つけもの大学】 つけもの大学
三角 寛／著 【マスオさんのみそづくり指南　：　つ…】 マスオさんのみそづくり指南　：　つ…
増岡 弘／著 【本田味噌本店と西京白味噌】 本田味噌本店と西京白味噌
 【諸国漬物の本　：　風土が育んだ逸品…】 諸国漬物の本　：　風土が育んだ逸品…
漬物同好会／編 【漬物入門】 漬物入門
宮尾 茂雄／著 【南部しず子の北の漬物155選】 南部しず子の北の漬物155選
南部 しず子／著 【あゆみ　：　創立30周年記念史誌】 あゆみ　：　創立30周年記念史誌
創立30周年記念… 【漬物　：　漬け方・売り方・施設のつ…】 漬物　：　漬け方・売り方・施設のつ…
佐竹 秀雄／著 【味噌】 味噌
柴田書店／編 【ニッポンみそ汁風土記　：　168人…】 ニッポンみそ汁風土記　：　168人…
日本みそ汁研究所… 【漬物と日本人】 漬物と日本人
小川 敏男／著 【つけもの術　：　うまい漬け物117…】 つけもの術　：　うまい漬け物117…
編集室バッチョ／… 【手づくりみそ自慢】 手づくりみそ自慢
辻田 紀代志／著 【日本人と漬物　：　漬物はとにかく低…】 日本人と漬物　：　漬物はとにかく低…
前田 安彦／著 【繁栄の軌跡　：　創立40周年記念誌】 繁栄の軌跡　：　創立40周年記念誌
創立40周年記念…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。