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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

納豆の研究法 

著者名 木内 幹/監修
著者名ヨミ キウチ カン
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6196/14/2102318624一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002065330
書誌種別 図書
書名 納豆の研究法 
書名ヨミ ナットウ ノ ケンキュウホウ
言語区分 日本語
著者名 木内 幹/監修   永井 利郎/編   木村 啓太郎/編   小高 要/編   村松 芳多子/編   渡辺 杉夫/編
著者名ヨミ キウチ カン ナガイ トシロウ キムラ ケイタロウ コダカ カナメ ムラマツ カナコ ワタナベ スギオ
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2010.3
本体価格 ¥2850
ISBN 978-4-7699-1210-1
ISBN 4-7699-1210-1
数量 12,207p
大きさ 22cm
分類記号 619.6
件名 納豆
内容紹介 世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。



内容細目

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2010
619.6
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