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書誌情報サマリ

書名

お米の大研究　

著者名 丸山 清明／監修
著者名ヨミ マルヤマ キヨアキ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J616/ｵｺ/0600556860児童貸出中 可 ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000100337039
書誌種別 図書（児童）
書名 お米の大研究　
書名ヨミ オコメ ノ ダイケンキュウ
イネの生態から文化とのかかわりまで
叢書名 楽しい調べ学習シリーズ
言語区分 日本語
著者名 丸山 清明／監修
著者名ヨミ マルヤマ キヨアキ
出版地 東京
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.12
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-569-78509-7
ISBN 4-569-78509-7
数量 63p
大きさ 29cm
分類記号 616.2
件名 米 　 稲
学習件名 いね　米　品種改良　米作り　水田　ご飯　加工食品　年中行事　祭り　伝統芸能
内容紹介 お米に関することがらをはじめ、お米の作り方や食べ方、お米が関係した伝統文化について、写真やイラストとともにやさしく解説する。豆知識を紹介するコラムや楽しい特集ページも収録。
目次タイトル はじめに
この本の使い方
第1章 お米って何?
お米って何だろう　イネってどんな植物?　お米のなかま　お米の品種　新しい品種をつくる　世界で食べられるお米
第2章 お米をつくる
日本の米づくり　米づくりの一年　田んぼを見てみよう　お米をつくる(1)　お米をつくる(2)　お米をつくる(3)　白いお米になるまで　お米がとどくまで　米づくりのうつり変わり
第3章 お米を食べよう
お米のおいしさのひみつ　ごはんをおいしく食べるには　お米の食べ方のうつり変わり　行事で食べられるお米　いろいろなお米料理　伝統的なお米の加工品　新しいお米の加工品
第4章 米づくりと文化
日本の風士をつくる田んぼ　田んぼの神様と季節の行事　米づくりと儀札　米づくりから生まれた祭り　米づくりが生んだ伝統芸能　捨てるところがないイネ
さくいん



内容細目

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