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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お米の未来 

著者名 大坪 研一/監修
著者名ヨミ オオツボ ケンイチ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6162/61/1102698076一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101069767
書誌種別 図書
書名 お米の未来 
書名ヨミ オコメ ノ ミライ
再発見!コメの魅力
言語区分 日本語
著者名 大坪 研一/監修
著者名ヨミ オオツボ ケンイチ
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.4
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-88927-286-4
ISBN 4-88927-286-4
数量 191p
大きさ 21cm
分類記号 616.2
件名
内容紹介 お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。



内容細目

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2023
616.2 616.2
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