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書誌情報サマリ

書名

身近な食べもののひみつ　5

出版者 学研
出版年月 2006.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫ＣJ619/ﾐﾁ/50600329861児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000132458
書誌種別 図書（児童）
書名 身近な食べもののひみつ　5
巻次(漢字) 5
書名ヨミ ミジカ ナ タベモノ ノ ヒミツ
各巻書名 すがたをかえる魚・海そう
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 学研
出版年月 2006.2
本体価格 ￥２８００
ISBN 4-05-202373-0
数量 47p
大きさ 27cm
分類記号 619
件名 農産製造 　 食品
各巻件名 水産物
学習件名 加工食品　水産物　食物　食品工業　魚　かん詰・びん詰　まぐろ　さけ(鮭)　くん製　かつお　あじ(鰺)　干物　いわし　いしもち　かまぼこ　にしん　いか(烏賊)　つくだ煮　こんぶ　海そう　のり(海苔)　寒天　すし
内容紹介 ツナ缶はまぐろから、かまぼこは魚のすり身から、寒天は海そうのてんぐさからできています。魚・海そうという同じ材料・原料からも、加工の仕方によってさまざまな食品ができることを、写真やイラストでわかりやすく紹介。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 魚・海そうからできる食べもの大集合
2 ツナかんのツナは、まぐろのことなんだ
3 おにぎりとあいしょうバッチリ!さけフレーク
4 まくうち先生のいい話 さけ
5 おいしさのもとかつおぶし
6 まくうち先生のいい話 かつおぶし
7 まくうち先生のいい話 だし
8 干して長持ちあじの干もの
9 めざし・煮干し・しらす・ちりめんじゃこ…ぜんぶいわし
10 まくうち先生のいい話 いわし
11 かまぼこ工場に行ってみたよ!
12 かずのこのお母さんはだれだ?
13 食べたことある?いかの塩辛
14 江戸の漁師が考え出した食べもの佃煮
15 まくうち先生のいい話 佃煮
16 おいしいだしがたっぷりこんぶ
17 まくうち先生のいい話 こんぶ
18 おすし、おにぎり、まいておいしいのり
19 海そうからプルプルところてん・かんてん
20 ・かんてんでクッキング
21 オレンジかんを作ってみよう
22 まくうち先生のいい話 かんてん
23 ・魚を使った料理
24 おすしのひみつたんけん

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