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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J619/タヘ/2 | 0600664740 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101021260 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
食べもののひみつ 2 |
巻次(漢字) |
2 |
書名ヨミ |
タベモノ ノ ヒミツ |
各巻書名 |
すがたをかえる米 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
「食べもののひみつ」編集室/[編]
|
著者名ヨミ |
タベモノ ノ ヒミツ ヘンシュウシツ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
理論社
|
出版年月 |
2022.10 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-652-20506-8 |
ISBN |
4-652-20506-8 |
数量 |
47p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
619
|
件名 |
農産製造
食品
|
各巻件名 |
米 |
学習件名 |
米 農産製造 食品 もち 団子 和菓子 米菓 みりん 調味料 こうじかび 酢 郷土料理 |
内容紹介 |
ごはん、もち、せんべい、みりん…。みんな米からできている! 和菓子店やみりん蔵などを取材し、米が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。 |
目次タイトル |
・わたしたちのくらしと米 |
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米はいろいろなものにすがたをかえる |
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・米のきほん |
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米ってなに? 米のしゅるい 食べ方のくふう ◆すがたをかえる米 ◆米コラム 米食は古くからつづく日本の大切な食文化 |
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・すがたをかえるところを見てみよう(1) |
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米がもち・だんごにへんしん! (1)米をとぐ・むす (2)つく (3)のばす・切る ◆焼きだんごができるまで ◆米の粉からできる和菓子 |
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・すがたをかえるところを見てみよう(2) |
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米がせんべいにへんしん! (1)生地をつくる (2)天日干し (3)焼く・味つけ |
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・すがたをかえるところを見てみよう(3) |
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米がみりんにへんしん! (1)こうじづくり・しこみ (2)もろみができる (3)しぼり |
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・はっ酵のふしぎ |
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米からできる調味料 |
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・全国の米の食べもの |
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干しもち 生もち もち菓子 米菓 みりん・酢 |
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・地域によって食べ方いろいろ |
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米の郷土料理 |
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・まだある! |
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米の使いみちいろいろ |
内容細目
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