検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

米の科学 

著者名 竹生 新治郎/監修
著者名ヨミ チクブ シンジロウ
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6162/1/2100009826一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001320399
書誌種別 図書
書名 米の科学 
書名ヨミ コメ ノ カガク
叢書名 シリーズ《食品の科学》
言語区分 日本語
著者名 竹生 新治郎/監修   石谷 孝佑/編   大坪 研一/編
著者名ヨミ チクブ シンジロウ イシタニ タカスケ オオツボ ケンイチ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年月 1995.9
本体価格 ¥3900
ISBN 4-254-43039-6
数量 11,199p
大きさ 22cm
分類記号 616.2
件名
内容紹介 世界の年産5億t以上、収量性高く連作可能であり、日本人にとって文化の象徴、貯水、景観の上でも重要な米。本書は米の生産から利用に至る科学及び技術に焦点を当てた。米の品質評価や流通利用まで幅広く記述した興味深い書。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
616.2
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。