検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	日本の伝統文化和食　5
著者名	江原絢子／監修
著者名ヨミ	エハラアヤコ
出版者	学研教育出版
出版年月	2015.2

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫	J383/ﾆﾎ/5	0600532465	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100250712
書誌種別	図書（児童）
書名	日本の伝統文化和食　5
巻次(漢字)	5
書名ヨミ	ニホンノデントウブンカワショク
各巻書名	見習おう!和食のおもてなし
各巻副書名	受けつがれる伝統の美
言語区分	日本語
著者名	江原絢子／監修
著者名ヨミ	エハラアヤコ
出版地	東京
出版者	学研教育出版　学研マーケティング(発売)
出版年月	2015.2
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-05-501116-7
ISBN	4-05-501116-7
数量	47p
大きさ	29cm
分類記号	383.81
件名	料理(日本)
学習件名	日本料理　礼儀作法　食文化　ちゃ(茶)　飲食店　調理器具　はし(箸)　食事作法　パーティ　すし
注記	和食の年表:巻頭
内容紹介	世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。5は、おもてなしの心について、くわしく解説する。知っておきたいはし文化とマナー、ちらしずしパーティーの開き方も収録。
目次タイトル	この本を読むみなさんへ
	“おもてなし”ってなんだろう?
	「まずは一服」お茶のおもてなし　「おもてなし」の歴史　昔の人たちから学ぶおもてなしの心　ごちそうとおもてなし　和食のフルコース会席料理　(1)先付　(2)前菜　●和食の伝統美盛りつけ　(3)椀物　●和食の伝統美器　(4)造り　●和食の伝統美あしらい　(5)焼物　(6)炊物　●和食の伝統美飾り切り　(7)御飯・留椀　(8)水菓子　(9)菓子　プロにきくおもてなしの心　いつでも「一期一会」の気持ちで　プロにきくおもてなしの料理　料理はおいしくて当たり前。その先が重要　伝統を守る料理店のしつらい　●和食ならではの道具
	知っておきたいはし文化とマナー
	はし使いのマナー違反　食事中のマナー
	友だちをおもてなし! ちらしずしパーティーを開こう!
	手作りおもてなしグッズ
	さくいん