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書誌情報サマリ

書名

寿司屋のかみさんおいしい話　

著者名 佐川 芳枝／著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架L5962/2/0106227785一般大活在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002148746
書誌種別 図書
書名 寿司屋のかみさんおいしい話　
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン オイシイ ハナシ
叢書名 大活字本シリーズ
言語区分 日本語
著者名 佐川 芳枝／著
著者名ヨミ サガワ ヨシエ
出版地 新座
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2010.11
本体価格 ￥３１００
ISBN 978-4-88419-677-6
ISBN 4-88419-677-6
数量 346p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
件名 すし
注記 限定500部
注記 底本:講談社文庫『寿司屋のかみさんおいしい話』
内容紹介 春さきの鯛、ハマグリを煮るコツなど、季節の味、昔ならではの手をかけた寿司ネタのおいしさを綴った60話。お店の中で交わされるお客さんとの会話も入れながら、寿司屋の日常をいきいきと伝える。
著者紹介 1950年東京生まれ。市川市昭和学院高等学校卒業。銀行、社団法人信託協会に勤務の後、名登利寿司の主人と見合い結婚。著書に「寿司屋のかみさんうちあけ話」「江戸前寿司への招待」など。



内容細目

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