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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J383/ワノ/1 | 0600532071 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100247248 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
和の食文化 1 |
巻次(漢字) |
1 |
書名ヨミ |
ワ ノ ショクブンカ |
|
長く伝えよう!世界に広めよう! |
各巻書名 |
郷土料理に見る日本人の知恵 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
江原 絢子/監修
こどもくらぶ/編
|
著者名ヨミ |
エハラ アヤコ コドモ クラブ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
岩崎書店
|
出版年月 |
2015.2 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-265-08411-1 |
ISBN |
4-265-08411-1 |
数量 |
47p |
大きさ |
31cm |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
料理(日本)
|
学習件名 |
日本料理 郷土料理 食文化 産物 農産物 野菜 旬の食べ物 魚 貝 牛肉 豚肉 鶏肉 地域開発 地産地消 給食 品質表示 食料問題 TPP すし 英語 天ぷら |
内容紹介 |
日本人の知恵がつまった和の食文化についてさまざまな視点から紹介。1は、郷土料理のひみつ、郷土料理をいかしたまちおこし、地産地消などを解説する。外国の人に説明する時に役立つ英語付き。 |
目次タイトル |
巻頭特集 どこの郷土料理? |
|
はじめに |
|
この本のつかい方 |
|
パート1 郷土料理のひみつ |
|
1 「郷土料理」とは? 2 かつては郷土料理だった! 3 特産品ってなんだろう? 4 農産物の特産品 5 全国野菜マップと旬 6 いろいろな魚の特産品 7 貝の特産品いろいろ 8 ブランド牛 9 ブランド豚 10 ブランド地どり |
|
パート2 郷土料理と地産地消 |
|
1 郷土料理の「あつかい」の歴史 2 郷土料理でまちおこし もっとしりたい! 地方自治体も地元ブランドを育成 3 「地産地消」とは? もっとしりたい! 地産地消と給食 4 消費者の食品に対する安全・安心志向 5 地産地消の利点 6 日本の食料問題とTPP |
|
パート3 世界に伝えるために |
|
1 このにぎりずし、英語でどういうの? 2 天ぷらを英語でつくろう! |
|
役立つ英語集 |
|
さくいん |
内容細目
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