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書誌情報サマリ

書名

スペイン料理の本格調理技術　

出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59623/25/1102387998一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100213731
書誌種別 図書
書名 スペイン料理の本格調理技術　
書名ヨミ スペイン リョウリ ノ ホンカク チョウリ ギジュツ
気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。
叢書名 旭屋出版MOOK
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10
本体価格 ￥３５００
ISBN 978-4-7511-1106-2
ISBN 4-7511-1106-2
数量 255p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 フランス料理やイタリア料理にはない味わいや個性を持つスペイン料理。17州あるスペインの各自治州の料理や味付けの傾向、代表的な料理、代表的な調理法を人気店に取材し紹介します。



内容細目

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