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書誌情報サマリ

書名

プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典　

著者名 日仏料理協会／編
著者名ヨミ ニチフツ リョウリ キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館参考開架59623/87/2102674503参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100231024
書誌種別 図書
書名 プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典　
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ フランス リョウリ フツワ ワフツ ジテン
言語区分 日本語
著者名 日仏料理協会／編
著者名ヨミ ニチフツ リョウリ キョウカイ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2014.12
本体価格 ￥３８００
ISBN 978-4-388-35344-6
ISBN 4-388-35344-6
数量 798p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス-辞典
内容紹介 フランスのガストロノミに関する用語を編纂。専門用語のみならず、メニューやルセットに登場する語や地名も収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記する。見返しに地図あり。



内容細目

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