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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イタリア料理小辞典 

著者名 吉川 敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59623/32/1102473577参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100504459
書誌種別 図書
書名 イタリア料理小辞典 
書名ヨミ イタリア リョウリ ショウジテン
言語区分 日本語
著者名 吉川 敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2017.5
本体価格 ¥3900
ISBN 978-4-388-06237-9
ISBN 4-388-06237-9
数量 319p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア-辞典
内容紹介 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。



内容細目

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2017
596.23 596.23
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