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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

亡命ロシア料理 

著者名 P.ワイリ/著
著者名ヨミ P ワイリ
出版者 未知谷
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架59623/88/2102679288一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100226567
書誌種別 図書
書名 亡命ロシア料理 
書名ヨミ ボウメイ ロシア リョウリ
版表示 新装版
言語区分 日本語
著者名 P.ワイリ/著   A.ゲニス/著   沼野 充義/訳   北川 和美/訳   守屋 愛/訳
著者名ヨミ P ワイリ A ゲニス ヌマノ ミツヨシ キタガワ カズミ モリヤ アイ
著者名原綴 Vaĭl′ Petr Genis Aleksandr
出版地 東京
出版者 未知谷
出版年月 2014.11
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-89642-458-4
ISBN 4-89642-458-4
数量 231p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-ロシア
注記 原タイトル:Русская кухня в изгнании
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
著者紹介 1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。



内容細目

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P.ワイリ A.ゲニス 沼野 充義 北川 和美 守屋 愛
2014
596.23
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