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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ 

著者名 渡辺 庸生/著
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A59623/75/2102173509一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001892206
書誌種別 図書
書名 本格メキシコ料理の調理技術タコス&サルサ 
書名ヨミ ホンカク メキシコ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ タコス アンド サルサ
ANTOJITOS
言語区分 日本語
著者名 渡辺 庸生/著
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.9
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-7511-0750-8
ISBN 4-7511-0750-8
数量 125p
大きさ 29cm
分類記号 596.23
件名 料理(メキシコ)
内容紹介 マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、メキシコで修業した著者がメキシコ料理のレシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。
著者紹介 1948年神戸生まれ。74年メキシコへ渡り2年間修業。代官山に「LA CASITA」をオープン。著書に「魅力のメキシコ料理」「エスニックおかず」など。



内容細目

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2008
596.23
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