蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 59623/9/ | 2100749955 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001327927 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イタリア味の原点を求めて |
書名ヨミ |
イタリア アジ ノ ゲンテン オ モトメテ |
|
至高の食材12 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
バートン・アンダーソン/著
塚原 正章/訳
合田 泰子/訳
|
著者名ヨミ |
バートン アンダーソン ツカハラ マサアキ ゴウダ ヤスコ |
著者名原綴 |
Anderson Burton |
出版地 |
東京 |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
1997.12 |
本体価格 |
¥2600 |
ISBN |
4-560-03989-5 |
数量 |
310,10p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-イタリア
食品
職人
|
注記 |
原タイトル:Treasures of the Italian table |
内容紹介 |
アルバの白トリュフ、トスカーナのパン、ナポリのピッツァ等、イタリアが世界に誇る素晴らしい12の食材を求めて各地の食材作りの名人を訪ね、究極の美味を味わい、おいしさの秘密を解き明かす。最高に楽しく贅沢な探訪記。 |
著者紹介 |
イタリア在住のワイン・ジャーナリスト。邦訳書に「イタリア・ワイン」がある。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
バートン・アンダーソン 塚原 正章 合田 泰子
前のページへ