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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基礎から学ぶフランス地方料理 

著者名 ル・コルドン・ブルー/著
著者名ヨミ ル コルドン ブルー
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架59623/11/0106226090一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002124448
書誌種別 図書
書名 基礎から学ぶフランス地方料理 
書名ヨミ キソ カラ マナブ フランス チホウ リョウリ
言語区分 日本語
著者名 ル・コルドン・ブルー/著
著者名ヨミ ル コルドン ブルー
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9
本体価格 ¥3800
ISBN 978-4-388-06087-0
ISBN 4-388-06087-0
数量 267p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」によるフランス地方料理集。フランスを22地方に分け、それぞれの郷土料理を工程写真付きで詳細に解説する。各地方の地理や気候、特産物なども紹介。



内容細目

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2010
596.23
料理(西洋)-フランス
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