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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ 

著者名 狐野 扶実子/著
著者名ヨミ コノ フミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A59623/83/2102464730一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002249707
書誌種別 図書
書名 ラ・キュイジーヌ・ド・フミコ 
書名ヨミ ラ キュイジーヌ ド フミコ
フミコの120皿
言語区分 日本語
著者名 狐野 扶実子/著   [寒河江 千代/訳]
著者名ヨミ コノ フミコ サガエ チヨ
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年月 2011.11
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-418-11317-0
ISBN 4-418-11317-0
数量 143p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
注記 原タイトル:La cuisine de Fumiko
内容紹介 フランスで評判を読んだレシピ本を邦訳。モダンでシンプル、洗練、優美、軽やかなフミコの120のオリジナルレシピを、44枚の料理や素材のカラー写真とともに収録する。『エクスプレス』誌記者との会話も掲載。
著者紹介 1969年東京生まれ。アラン・パッサールの「アルページュ」総シェフ代理、出張料理人を経て、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。



内容細目

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2011
2011
596.23
料理(西洋)-フランス
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